mercredi 19 mars 2014

Pause Dej' : L de Liza




Je suis une Quiche, et toi aussi surement, si tu traînes ici! Mais je pense que comme moi, entre tes diverses tentatives culinaires plus ou moins réussies, tu as envie d'avaler de bonnes choses, bien faites.
Si tu en as marre de la cantine, encore moins bonne que ce que tu fais ou du Mc Do, je te propose aujourd'hui dans cette rubrique, une idée pour une pause déj sur le pouce.

Je vais donc te raconter L de Liza.

L de Liza, c'est une boulangerie libanaise, attenante au restaurant libanais Liza, situé 14 rue de la Banque, dans le 2eme arrondissement de Paris.

C'est vraiment une idée déjeuner, car L de Liza est ouvert du lundi au vendredi, de 11h30 à 15h30, on y trouve des sandwichs libanais de toutes sortes, avec différents pains (pita, tolmieh, man'ouchés (sorte de galette)...) et des garnitures variés (agneau, poulet, falafel, fromages...).

Il y a bien sur les fameux "mezzes", en guise d'entrée, comme le houmous ou le labné par exemple, servi en bonne quantité!

Et pour les desserts, tu peux y trouver diverses pâtisseries et gâteaux orientaux, des salades de fruits frais ou si tu as encore un peu faim, un tolmieh Nutella Banane, et oui, mon obsession du moment... Mais j'ai su rester sage et prendre du pamplemousse!



En boisson, on se désaltère avec les classiques sodas et eaux, mais aussi des sirops originaux qui nous envoient loin (rose, dattes..).

L'endroit est joli et agréable, on prend plaisir à y déjeuner, dans un quartier déjà attrayant.
Le point hyper important : les toilettes sont propres! C'est assez rares dans les restos pour être précisé!

Alors bien sur L de Liza, c'est quand même plus cher qu'un Mc Do, il faut compter dans 10€90 pour la formule, mais qu'est ce que c'est bon! Et surtout les sandwichs sont faits à la minute, sous tes yeux!
Tu peux facilement te faire un menu végétarien ou diététique.

Mon coup de cœur :
Un bon man'ouchés falafel!!!



mardi 18 mars 2014

Le Flop - Tartelette Banane/Chocolat




Et oui, encore de la Banane, encore du Chocolat, encore les 2 ensembles, mais c'est tellement bon!
Tu ne craques pas pour cette association toi?

Bon, sinon, si tu as lu le titre de l'article, tu te doutes surement que cette recette n'est pas une réussite... Je pense quand même qu'il est nécessaire et même bénéfique de parler des ratés aussi bien que des réussites. Après tout c'est le but ici, de se décomplexer, de voir que tout le monde rate, autant que de bluffer son entourage avec des petits tours de passe passe!

J'ai donc voulu me lancer dans des tartelettes bananes/chocolat.


Ingrédients pour 4 tartelettes :


- une pâte sablée toute prête (ben oui Quiche un jour, Quiche toujours!)
- 2 bananes
- quelques carrés de chocolat




Ma façon de faire :


J'ai préchauffé mon four à 180°, c'est souvent à cette température les recettes de dessert.
J'ai beurrer les petits moules, puis j'ai disposé la pâte à l'intérieur.
Je l'ai piqué comme on voit à la télé.
J'ai écrasé les bananes, pour obtenir une sorte de purée et j'ai disposé dans les fonds de pâte.






J'ai ensuite rapé les carrés de chocolat au dessus des tartelettes à l'aide d'un économe.




J'ai enfourné pendant 15/20 mn, le temps que la pâte colore.




Le résultat :


La pâte n'est pas croustillante en dessous. J'aurais du la faire cuire sans la garniture, et juste passer au four après pour que le chocolat fonde.
Le chocolat quant à lui, ben il n'est pas assez présent à mon goût, je n'ai pas bien équilibré, trop de banane, pas assez de chocolat.

A réessayer un jour donc en apportant ces quelques modifications!